表面活性劑(surfactant)，是指加入少量能使其溶液體系的界面狀態(tài)發(fā)生明顯變化的物質(zhì)。表面活性劑分為離子型表面活性劑（包括陽離子表面活性劑與陰離子表面活性劑）、非離子型表面活性劑、兩性表面活性劑、復(fù)配表面活性劑、其他表面活性劑等。那么表面活性劑的作用是什么呢？
    表面活性劑的作用
    （1）乳化作用：由于油脂在水中表面張力大,當(dāng)水中滴入油脂后,用力攪拌,油脂被粉碎成細(xì)珠狀,互相混合成乳濁液,但攪拌停止又重新分層.如果加入表面活性劑,用力攪拌,停止后很長時(shí)間內(nèi)卻不易分層,這就是乳化作用.其原因是油脂的疏水性被活性劑的親水基團(tuán)所包圍,形成定向的吸引力,降低了油在水中分散所需要的功,使油脂得到很好的乳化。
    （2）潤濕作用：零件表面上往往粘附有一層蠟、油脂或鱗片狀的物質(zhì),這些物質(zhì)是疏水性的.由于這些物質(zhì)的污染,零件表面不易被水潤濕,當(dāng)水溶液中加入表面活性劑時(shí),零件上的水珠就很容易分散開來,使零件的表面張力大大降低,達(dá)到潤濕目的。
    （3）增溶作用：油類物質(zhì)中加入表面活性劑后,才能溶解,但是這種溶解只有在表面活性劑的濃度達(dá)到膠體的臨界濃度時(shí)才能發(fā)生,溶解度的大小根據(jù)增溶對(duì)象和性質(zhì)來決定.就增溶作用而言,長的疏水基因烴鏈要比短烴鏈強(qiáng),飽和烴鏈比不飽和烴鏈強(qiáng),非離子表面活性劑增溶作用一般比較顯著。
    （4）分散作用：灰塵和污粒等固體粒子比較容易聚集在一起,在水中容易發(fā)生沉降,表面活性劑的分子能使固體粒子聚集體分割成細(xì)小的微粒,使其分散懸浮在溶液中,起到促使固體粒子均勻分散的作用。
    （5）泡沫作用：泡沫的形成主要是活性劑的定向吸附作用,是氣液兩相間的表面張力降低所致.一般低分子活性劑容易發(fā)泡,高分子活性劑泡沫少,豆蔻酸黃發(fā)泡性高,硬脂酸鈉發(fā)泡性差,陰離子活性劑發(fā)泡性和泡沫穩(wěn)定性比非離子型好,如烷基苯磺酸鈉發(fā)泡性很強(qiáng).通常使用的泡沫穩(wěn)定劑有脂肪醇酰胺、羧基甲基纖維素等,泡沫抑制劑有脂肪酸、脂肪酸酯、聚醚等及其它非離子表面活性劑.\x0d上海金山經(jīng)緯化工有限公司是馬來西亞吉隆坡甲洞集團(tuán)（簡稱KLK）子公司.專業(yè)從事精細(xì)化學(xué)品制造企業(yè),包括\x0d二甲基乙酰胺批發(fā)\x0d.系中國洗滌用品協(xié)會(huì)理事單位和中國精細(xì)化學(xué)協(xié)作組成員,亦系中國煙草學(xué)會(huì)會(huì)員單位。
    以上就是表面活性劑的作用，表面活性劑的分子結(jié)構(gòu)具有兩親性：一端為親水團(tuán)子，另一端為疏水基團(tuán)；親水基團(tuán)常為極性基團(tuán)，如羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其鹽，羥基、酰胺基、醚鍵等也可作為極性親水基團(tuán)；